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Découvrez nos cocktails élégants spécialement pensés pour vos réceptions

Chaque occasion de se réunir devrait être un bon moment, découvrez les Cocktails qui combinent élégance et praticité.

Chaud Chaud
Froid Froid
Végétarien Végétarien
Sans-Lactose Sans Lactose
Sans-œufs Sans œufs
Sans-Gluten Sans Gluten
Chaud

Mixte des Fêtes

5 pièces salées

  • Bonbon de foie gras à la mangue
  • Dôme de saumon gravlax à l’aneth
  • Potimarron caramélisé, brocolis, piment d’Espelette et sésame doré
  • Brochette de poulet mariné aux épices douces, compotée de légumes
  • Brochette de patate douce à la moutarde de Brive au moût de raisin

Plats chauds de Fêtes - 1 choix par convive

  • Fricassée de poulet aux cèpes, grenailles et courge rôtie
  • Risotto safrané aux gambas
  • Ravioles à la truffe noire, sauce crémeuse et petits légumes

5 pièces sucrées

  • Duo framboise et coque chocolat
  • Sablé breton, caramel au beurre salé, croustillant noisette et feuille d’or
  • Mango sticky rice
  • Craqueline au chocolat intense
  • Explosion passion matcha

COMMANDE MINIMALE DE 14 LOTS

Allergènes

Gluten, crustacés, œufs, arachides, poissons, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques

Chaud

Mixte – Brasserie

5 pièces salées

  • Brochette de poulet mariné aux épices douces, compotée de légumes
  • Mille-feuille de butternut au chèvre-miel, éclats de noisette
  • Bijou feta, fleurs de bleuet
  • Mini wrap au saumon, crème de citron, piment d’Espelette, radis noirs et aneth
  • Duo de carottes oranges et jaunes, crème herbacée et brocoli

3 plats de chefs en bocaux

  • Cassolette de poulet rôti façon grand-mère, pommes grenailles au thym (J. Viola)
  • Fusilli au saumon, ricotta parfumée aux herbes, et petits légumes (F. Berthod)
  • Gratin de ravioles de Royans, oignons rouges confits (C. Marguin)

5 pièces sucrées

  • Fraicheur de pamplemousse au jasmin
  • Douceur de cacahuète
  • Chou citron-basilic
  • Duo framboise et coque chocolat
  • Mille-feuille à la vanille de Madagascar

COMMANDE MINIMALE DE 14 LOTS

Allergènes

Gluten, crustacés, œufs, arachides, poissons, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques

*Produit décongelé, ne pas recongeler

Portraits Chefs_0000s_0002_Christophe Marguin
CHRISTOPHE MARGUIN

Président des Toques Blanches Lyonnaises
Restaurant Le Président

Design sans titre-2
FRÉDÉRIC BERTHOD

Toques Blanches Lyonnaises
Restaurant 33 Cité

Portraits Chefs_0000s_0006_Ghislaine Arabian
JOSEPH VIOLA

Meilleur Ouvrier de France 2004
Restaurant Daniel et Denise

Chaud

Mixte – Gourmet

5 pièces salées

  • Chou rosso et son craquelin au piment d’Espelette, garni d’une tapenade de poivron
  • Brochette de patate douce à la moutarde de Brive au moût de raisin
  • Douceur de roquefort à la carthame
  • Saumon gravlax Écosse Label Rouge, crémeux aneth et baies roses
  • Mini wrap de poulet mariné au korma

3 plats de chefs en bocaux

  • Boeuf bourguignon comme un parmentier (S. Do)
  • Tajine de lieu au citron confit et légumes fondants (S. Do)
  • Risotto gourmand aux cèpes (S. Do)

5 pièces sucrées

  • Duo framboise et coque chocolat
  • Craqueline au chocolat intense
  • Mango sticky rice
  • Compotée de pommes et myrtilles, crumble à la fleur
  • Sablé breton, caramel au beurre salé, croustillant noisette et feuille d’or

COMMANDE MINIMALE DE 14 LOTS

Allergènes

Gluten, crustacés, œufs, arachides, poissons, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques

*Produit décongelé, ne pas recongeler

Design sans titre-3
SARAH DOGNIN DIT CRUISSAT

Docteur en Pharmacie
Nutritionniste

Chaud Froid

Mixte – Découverte

5 pièces salées

  • Potimarron caramélisé, brocolis, piment d’Espelette et sésame doré
  • Dôme de saumon gravlax à l’aneth
  • Bonbon de foie gras à la mangue
  • Tatin de tomate, fromage frais aux herbes
  • Fraîcheur de légumes au curry, sablé et crème de poivron

3 plats en bocaux

  • Sauté de poulet à la moutarde, mijoté de lentille aux épices douces
  • Rillettes de lieu parfumées aux herbes, julienne de légumes au miel 
  • Quinoa aux petits légumes et cranberries, crème de carotte au gingembre 

5 pièces sucrées

  • Fraicheur de pamplemousse au jasmin
  • Douceur de cacahuète
  • Chou citron-basilic
  • Duo framboise et coque chocolat
  • Mille-feuille à la vanille de Madagascar

COMMANDE MINIMALE DE 14 LOTS

Allergènes

Gluten, crustacés, œufs, arachides, poissons, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques

*Produit décongelé, ne pas recongeler

Chaud

Mixte – Élégance

5 pièces salées

  • Brochette de poulet mariné aux épices douces, compotée de légumes
  • Mille-feuille de butternut au chèvre-miel, éclats de noisette
  • Bijou feta, fleurs de bleuet
  • Mini wrap au saumon, crème de citron, piment d’Espelette, radis noirs et aneth
  • Duo de carottes oranges et jaunes, crème herbacée et brocoli

3 plats de chefs en bocaux

  • Cabillaud au curry doux, légumes au lait de coco (J. Sedefdjian)
  • Le fameux poulet aux morilles, poélée de légumes de saison (M. Viannay)
  • Blanquette de veau infusée à la verveine, riz basmati et champignons de Paris (G. Arabian)

5 pièces sucrées

  • Duo framboise et coque chocolat
  • Craqueline au chocolat intense
  • Mango sticky rice
  • Compotée de pommes et myrtilles, crumble à la fleur
  • Sablé breton, caramel au beurre salé, croustillant noisette et feuille d’or

COMMANDE MINIMALE DE 14 LOTS

Allergènes

Gluten, crustacés, œufs, arachides, poissons, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques

*Produit décongelé, ne pas recongeler

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GHISLAINE ARABIAN

Ex-jury Top Chef

Portraits Chefs_0000s_0006_Ghislaine Arabian-2
JULIA SEDEFDJIAN

Plus jeune Cheffe étoilée de France
Restaurant Baieta

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MATHIEU VIANNAY

Meilleur Ouvrier de France 2004
Restaurant La Mère Brazier

Chaud

Mixte – Excellence

5 pièces salées

  • Potimarron caramélisé, brocolis, piment d’Espelette et sésame doré
  • Dôme de saumon gravlax à l’aneth
  • Bonbon de foie gras à la mangue
  • Tatin de tomate, fromage frais aux herbes
  • Fraîcheur de légumes au curry, sablé et crème de poivron

3 plats de chefs en bocaux

  • Mijoté de boeuf à la Provençale, gnocchis au parmesan (V. Basselot)
  • Suprême de volaille Umami, polenta onctueuse aux oignons fondants, champignons aux herbes (M. Baumal)
  • Saumon, beurre blanc à l’aneth, brunoise de légumes et écrasé de pommes de terre (C. Têtedoie)

5 pièces sucrées

  • Fraicheur de pamplemousse au jasmin
  • Douceur de cacahuète
  • Chou citron-basilic
  • Duo framboise et coque chocolat
  • Mille-feuille à la vanille de Madagascar

COMMANDE MINIMALE DE 14 LOTS

Allergènes

Gluten, crustacés, œufs, arachides, poissons, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques

*Produit décongelé, ne pas recongeler

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CHRISTIAN TÊTEDOIE

Meilleur Ouvrier de France 1996
Président des Maîtres Cuisiniers de France
Restaurant Têtedoie

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MATTHIEU DUPUIS BAUMAL

Grand(e) de Demain Gault & Millau 2017 
Chef exécutif étoilé du Château de la Gaude

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VIRGINIE BASSELOT

Meilleur Ouvrier de France 2015
Co-présidente d’Euro-Toques France
Restaurant Le Chantecler

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