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BASTIEN DEPIETRI

Maître Restaurateur Collège Culinaire de France

Restaurant Le Bistrot Abel

Chef Exécutif de la Maison Abel, Bastien Depietri fait parti de la nouvelle génération de cuisinier ! Garant du patrimoine culinaire lyonnais, il propose une cuisine de tradition, mettant en avant les savoir-faire locaux et les produits de la région. Le Bistrot Abel est un lieu du bien manger et du bien recevoir, un lieu de mœurs culinaires confites dans la tradition ancestrale. L’ambiance y est chaleureuse, la gastronomie goûteuse et généreuse.

Découvrez son plateau repas livré à Lyon et sa banlieue, sur votre lieu de travail pour un déjeuner gastronomique. Honorez vos convives avec un repas de Chef ! .

BASTIEN DEPIETRI
Création BASTIEN DEPIETRI

Bar de 25 brochettes apéritives

Prix 65,00 € HT

Brochettes apéritives composées de légumes frais, fromages, volaille et condiments

Allergènes : Lactose, céleri

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Cocktail apéritif 10 pièces Brasserie
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail apéritif 10 pièces Brasserie

Prix 17,50 € HT

Pièces salées

Brochette de poulet rôti aux épices et gingembre
Douceur de chèvre au raisin blond et pistache
Dhal de lentilles à la coriandre fraiche
Mini wrap au saumon, crème de citron, piment d'Espelette, radis noirs et aneth
Lingot de légumes d’hiver
Dôme de tarama sur biscuit encre de seiche
Mini wrap au pastrami, fromage maturé, tomates confites, oignons rouges et jeunes pousses d’épinard
Chou rosso et son craquelin au piment d’Espelette, garni d’une tapenade de poivrons
Polenta et légumes façon couscous aux épices orientales
Moelleux au cresson et topinambour et noisette

Allergènes : Gluten, crustacés, œufs, arachides, poissons, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques

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Cocktail apéritif 10 pièces Saison
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail apéritif 10 pièces Saison

Prix 17,50 € HT

Pièces salées

Mini wrap au pastrami, fromage maturé, tomates confites, oignons rouges et jeunes pousses d’épinard
Polenta et légumes façon couscous aux épices orientales
Saumon fumé et son chou aux amandes, graines de pavot
Brochette de poire et provolone au pesto d'hiver
Dhal de lentilles à la coriandre fraiche
Craquelin au parfum de truffe et noisette, cèpes et champignons de Paris
Duo de butternut et mimolette
Lingot de légumes d'hiver
Dôme de tarama sur biscuit encre de seiche
Mini wrap de poulet façon tandoori, poivrons verts

Allergènes : Gluten, crustacés, œufs, arachides, poissons, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques

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Cocktail apéritif salé 5 pièces...
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail apéritif salé 5 pièces Bistronomie

Prix 8,75 € HT

Pièces salées

Craquelin au parfum de truffe et noisette, cèpes et champignons de Paris
Duo de butternut et mimolette
Lingot de légumes d'hiver
Dôme de tarama sur biscuit encre de seiche
Mini wrap de poulet façon tandoori, poivrons verts

Allergènes : Gluten, crustacés, œufs, arachides, poissons, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques

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Cocktail apéritif salé 5 pièces Marché
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail apéritif salé 5 pièces Marché

Prix 8,75 € HT

Pièces salées

Chou rosso et son craquelin au piment d’Espelette, garni d’une tapenade de poivrons
Moelleux au cresson et topinambour et noisette
Duo de poire et provolone, pesto d'hiver
Dhal de lentilles à la coriandre fraiche
Mini wrap au saumon, crème de citron, piment d'Espelette, radis noirs et aneth

Allergènes : Gluten, crustacés, œufs, arachides, poissons, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques

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Cocktail apéritif sucré 5 pièces Douceur
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail apéritif sucré 5 pièces Douceur

Prix 8,75 € HT

Pièces sucrées

Chou pistache framboise
Maracuja chocolat passion
Poire caramélisée au miel, crémeux caramel et coque chocolat
Coco San
Mont blanc

Allergènes : Gluten, crustacés, œufs, arachides, poissons, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques

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Cocktail apéritif sucré 5 pièces Volupté
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail apéritif sucré 5 pièces Volupté

Prix 8,75 € HT

5 Pièces sucrées

Paris-Brest
Explosion passion matcha
Cube chocolat grand cru de Tanzanie
Tarteline citron et zestes de citron vert
Dôme choco framboise

Allergènes : Gluten, crustacés, œufs, arachides, poissons, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques

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Cocktail déjeunatoire 15 pièces Elégance
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail déjeunatoire 15 pièces Elégance

Prix 26,25 € HT

Pièces salées

Mini wrap au pastrami, fromage maturé, tomates confites, oignons rouges et jeunes pousses d’épinard
Polenta et légumes façon couscous aux épices orientales
Saumon fumé et son chou aux amandes, graines de pavot
Brochette de poulet rôti aux épices et gingembre
Dhal de lentilles à la coriandre fraiche
Craquelin au parfum de truffe et noisette, cèpes et champignons de Paris
Duo de butternut et mimolette
Lingot de légumes d'hiver
Dôme de tarama sur biscuit encre de seiche
Mini wrap de poulet façon tandoori, poivrons verts

Pièces sucrées

Chou pistache framboise
Maracuja chocolat passion
Poire caramélisée au miel, crémeux caramel et coque chocolat
Coco San
Mont blanc

Allergènes : Gluten, crustacés, œufs, arachides, poissons, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques

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Cocktail déjeunatoire 15 pièces Passion
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail déjeunatoire 15 pièces Passion

Prix 26,25 € HT

Pièces salées

Brochette de poulet rôti aux épices et gingembre
Douceur de chèvre au raisin blond et pistache
Dhal de lentilles à la coriandre fraiche
Mini wrap au saumon, crème de citron, piment d'Espelette, radis noirs et aneth
Lingot de légumes d'hiver
Dôme de tarama sur biscuit encre de seiche
Mini wrap au pastrami, fromage maturé, tomates confites, oignons rouges et jeunes pousses d’épinard
Polenta et légumes façon couscous aux épices orientales
Chou rosso et son craquelin au piment d’Espelette, garni d’une tapenade de poivrons
Moelleux au cresson et topinambour et noisette

Pièces sucrées

Paris-Brest
Explosion passion matcha
Cube chocolat grand cru de Tanzanie
Tarteline citron et zestes de citron vert
Dôme choco framboise

Allergènes : Gluten, crustacés, œufs, arachides, poissons, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques

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Cocktail déjeunatoire Créatif
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail déjeunatoire Créatif

Prix 26,25 € HT

6 pièces salées

Chou rosso et son craquelin au piment d’Espelette, garni d’une tapenade de poivrons
Moelleux au cresson et topinambour et noisette
Douceur de chèvre au raisin blond et pistache
Dhal de lentilles à la coriandre fraiche
Mini wrap au saumon, crème de citron, piment d'Espelette, radis noirs et aneth
Brochette de poulet rôti aux épices et gingembre

3 pièces streetfood 

Burger Nugget végétarien : moutarde violette de Brive la Gaillarde, tomate grappe, jeunes pousses d’épinard et nugget végétarien
Pita Pastrami : crème tomates confites, oignons confits miel, pastrami
Navette Saumon : crème aneth, radis, saumon gravlax

4 pièces sucrées

Chou pistache framboise
Maracuja chocolat passion
Poire caramélisée au miel, crémeux caramel et coque chocolat
Coco San

Allergènes : Gluten, crustacés, œufs, arachides, poissons, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques

Poisson Volaille
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Cocktail déjeunatoire Streetfood
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail déjeunatoire Streetfood

Prix 26,25 € HT

6 pièces salées

Craquelin au parfum de truffe et noisette, cèpes et champignons de Paris
Duo de butternut et mimolette
Lingot de légumes d'hiver
Dôme de tarama sur biscuit encre de seiche
Mini wrap de poulet façon tandoori, poivrons verts
Duo de poire et provolone, pesto d'hiver

3 pièces streetfood 

Burger Veggie : aubergine japonaise, courgette, poivrons tricolores, caviar d’aubergine
Pita Poulet végétal : crème tomates confites, oignons confits miel, poulet végétal
Navette Poulet : crème, comté, épinards, poulet curry

4 pièces sucrées

Explosion passion matcha
Cube chocolat grand cru de Tanzanie
Tarteline citron et zestes de citron vert
Dôme choco framboise

Allergènes : Gluten, crustacés, œufs, arachides, poissons, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques

Poisson Volaille
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Cocktail dinatoire 20 pièces Gastronomie
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail dinatoire 20 pièces Gastronomie

Prix 35,00 € HT

Pièces salées

Chou et son craquelin au piment d’Espelette, garni d’une tapenade de poivrons
Moelleux au cresson et topinambour et noisette
Duo de butternut et mimolette
Lingot de légumes d'hiver
Douceur de roquefort au raisin blond et pistache
Dhal de lentilles à la coriandre fraiche
Mini wrap de poulet façon tandoori, poivrons verts
Polenta et légumes façon couscous aux épices orientales
Saumon fumé et son chou aux amandes, graines de pavot
Dôme de tarama sur biscuit encre de seiche
Craqueline au parfum de truffe et noisette, cèpes et champignons de Paris
Brochette de poulet rôti aux épices et gingembre
Mini wrap au saumon, crème de citron, piment d'Espelette, radis noirs et aneth
Mini wrap au pastrami, fromage maturé, tomates confites, oignons rouges et jeunes pousses d’épinard
Duo de poire et provolone, pesto d'hiver

Pièces sucrées

Paris-Brest
Explosion passion matcha
Cube chocolat grand cru de Tanzanie
Tarteline citron et zestes de citron vert
Dôme choco framboise

Allergènes : Gluten, crustacés, œufs, arachides, poissons, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques

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